Krononutricionizam je medicinsko dijetetska metoda koja usklađuje prirodan metabolički ritam izlučivanja hormona i enzima s unosom različitih skupina namirnica. Tim se načinom prehrane postiže bolja apsorpcija i probava hranjivih tvari, lakše se regulira tjelesna težina, te se postiže poboljšanje općeg zdravstvenog statusa. Osnovne postavke odnose se na usklađivanje konzumacije specifičnih makronutrijenata s određenim dijelovima dana. Pravilnim izborom namirnica tijekom dana porast će razina serotonina, te će se smanjiti osjećaj žudnje za „slatkim“ u poslijepodnevnim satima.

Uravnotežena prehrana u svakodnevici

Uravnotežena prehrana u svakodnevici

Prvi dio dana zahtijeva najviše energije jer je lučenje inzulina pojačano, pa će se unesena hrana kvalitetno iskoristiti bez pretvorbe u rezervne masne zalihe. Tako se preporučuje konzumacija ugljikohidrata, pri čemu su najbolji izbor voće i žitarice za doručak, a povrće i mahunarke za ručak. U drugom dijelu dana poželjno je jesti hranu bogatu bjelančevinama, poput mliječnih proizvoda, ribe, mesa i jaja, jer se tako tijelu osiguravaju gradivni elementi, odnosno aminokiseline potrebne za izgradnju i oporavak tkiva. Dodatno, takva hrana potiče stvaranje hormona rasta, koji djeluje na razgradnju masti.

Primjer sastava obroka prema principima kronodijetetike:

  • Jutro (doručak ) – žitarice, svježe voće
  • Ranije poslijepodne (ručak, užina) – proizvodi od žita, mahune, povrće bogato škrobom, voće siromašno škrobom
  • Kasnije poslijepodne (večera) – meso, riba, jaja , mliječni proizvodi i zamjene, zeleno lisnato povrće